クッキングシートで食べ物を揚げる: 安全ですか?

Dec 30, 2023

TikTokの料理ハックが急速に広まり、天才か危険かについて議論が巻き起こっている。

9月30日金曜日、TikTokユーザー@josedah​​ypeが動画を共有したが、その明らかな衝撃的な性質と共感できるコメディーの両方ですぐに拡散した。 週末に 150 万回以上の再生回数と 327,800 件の「いいね！」を獲得したこの動画では、女性が揚げ物をする際の後片付けを簡単にするためのハックを共有している様子が見られます。

「これで鍋の掃除がずっと楽になりますよ、だってほら」と女性は、鍋の下に油が残っていないことを示すために、肉と油が熱心に調理されているクッキングシートの端を持ち上げながら言った。 女性は「揚げ物が終わったら」と言い始めたが、@josedah​​ype によって遮られ、TikToker が誰かと緊迫した議論をしている場面が映る素早い場面転換が行われた。

@josedah​​ype さんは「いや、いや、いや」と繰り返し言い、電話の相手に怒りを込めて高めの口調で聞いてもらうよう求めた。 「私が大きくなってから、あなたは私に料理を教えてくれたのです！ あなたは私を母親として失格にしました。 こんなこと教えてくれなかったのに！」

コメディーな家族ドラマはさておき、@josedah​​ype がデュエットしたこの動画は、もともと TikTok アカウント @youthinkyouknowme99 によって投稿されたものです。

9月18日に投稿されたクリップでは、自称ロンドンっ子が、チキンを揚げるときにフライパンに何もくっつかないようにクッキングシートを使っているという思いが全面的に表現されている。 彼女は、料理が終わったら、紙と油を拾ってゴミ箱に捨てるだけで、油の少ない鍋を洗うのがずっと簡単になると言って、ハックを終えました。

オリジナルのビデオも急速に広まり、430万回の再生回数、38万2,500件の「いいね！」、5,000件以上のコメントを集め、ほとんどの人がそのヒントを賞賛するか、あるいはヒントの詳細についてしばしば混乱を伴いながら疑問を抱くかのどちらかだった。

TikTokのコメント投稿者の1人は、「これは安全な考えではないような気がする……でも、なぜそう感じるのか理由がわからない」と述べた。

別の投稿者は「説明書が不明確で、紙を使ったので家が燃えている」と冗談を言った。

別のコメント投稿者は、「ワックスペーパーは200度以上で燃えますが、クッキングシートは450度に耐えます」と述べ、クッキングペーパーとワックスペーパーを混同している複数のコメント投稿者にアドバイスした。後者は、オーブンで焼くのはもちろん、上に置くのも安全ではないストーブの上に熱した油を入れた鍋に入れます。

別のTikTokコメント投稿者は「電気ストーブと特定のものでのみ機能する」と述べた。 「私の友人の家は、ガスコンロで鶏肉を揚げようとして、危うく炎上しそうになりました。」

最後のコメント投稿者は、元のビデオから私たち全員が注目すべき点を指摘しました。それは、その中の女性が電気コンロを使用していることです。つまり、火を使わずに調理するコンロを使用しているということです。 ストーブトップの発火リスクが最小限であるため、羊皮紙ハックがうまくいく理由はこれかもしれません。

このハックがお勧めかどうかを確かめるために、キッチンの使い方に詳しい数人に話を聞きました。

「正直に言うと、これまでこれをやろうと思ったことはありませんでした」と在宅パーソナルシェフで料理インストラクターのクリス・スピアはTODAY Foodに語った。 スピア氏は、トレイを清潔に保つためにシートトレイにクッキングシートを敷いていることが多いと語った。顧客の家で料理をした後の片づけをしなければならないことは、これが彼の最大のハードルの1つであると語った。家にある調理器具。

「食器はたくさんあるのですが、業務用の食器洗い機を持っていません。 だから、私は誰かの家に行って、自分の持ち物をすべて持って行き、そこで料理をして、それを家に持ち帰って、すべてをシンクと家庭用食器洗い機で洗わなければなりません」とスピア氏は語った。 「私はその問題を軽減するためにクッキングシートをよく使っていますが、このようなハックはこれまで見たことがありませんでした。 今では、『わあ、これで片付けが少し楽になるかもしれない』と思っています。」

スピア氏はまた、ベーグルやピザをピザストーンで焼くときに定期的に羊皮紙を使用しており、その温度は通常約500度の範囲に達すると述べた。 これはほとんどの油の発煙点をはるかに上回るため、本質的には紙が消える前に油が消えてしまいます。 ただし、金曜日の夜のフィッシュフライのために羊皮紙を破るのはまだやめてください。