ストロベリーショートケーキアイスクリームスクエアのレシピ

May 28, 2023

アイスクリームトラックのおなじみのジングルは私の記憶に永久に埋め込まれています。 夏になると、ほぼ毎晩、ちょうど夕食の時間にトラックが家の前にやって来ます。パブロフ的反応を引き起こし、突然甘い冷凍おやつが食べたくなるのです。 大人気のストロベリー ショートケーキ バーは、有名なストロベリー ケーキ クランチ コーティングのおかげで、多くの子供から大人まで人気があります。

ストロベリーショートケーキバーのあの独特の味わいを、市販の材料を使って簡単に作れるレシピで自宅で再現したいと思いました。 型と木の棒が必要なアイスキャンディーを作る代わりに、8×8インチの天板を使ってシンプルなバーを作ることにしました。 バニラアイスクリームとストロベリーソルベを組み合わせると、元のお菓子と同じ視覚的なコントラストが得られます。 風味と食感を高めるために、スライスした新鮮なイチゴをさらに層に加えました。

ベースはクッキー生地で、レモンバーやラズベリーバーに使用するようなタイプです。 すでにお気に入りのレシピがある場合は、それをベースとして使用できます。 私は市販のショートブレッド クッキーを使うのが好きです。これはおいしい生地を作り、ケーキ クランチのトッピングとしても使えます。 ストロベリークランチは、食料品店で簡単に手に入る乾燥イチゴから作られています。

このレシピはとても早く出来上がります。 最も難しいのは、冷凍庫で全体が固まるのを待ちながら、食べるのを熱心に待つことです。

材料を入手:必要なものがすべて手元にない場合は、すべての材料を簡単に購入できます (下の「材料を入手」というオレンジ色のボタンをクリックするだけです)。 パントリーの中にあるものに基づいて、必要な食材を正確に選択することができ、いつのまにかあなたの玄関先に届きます。

テクニックのヒント : 天板をクッキングシートで裏打ちすることが、型から四角い生地を取り出す鍵となります。 羊皮紙を幅8インチ、羊皮紙の上下の張り出し部分の長さが約4インチになるように切ります。これにより、つかみやすく持ち上げやすくなります。 生地を作るにはフードプロセッサーが必須ですが、トッピング用のフリーズドライベリーやショートブレッドは麺棒で転がすだけで簡単に砕けます。

スワップオプション : ショートブレッド クッキーが見つからない場合は、同量のバニラ サンドイッチ クッキーでも代用できます。 ラズベリーのシャーベットもイチゴと同じくらい美味しいでしょう。

8×8インチの型にクッキングシートを敷きます。 2. 2 つのボックスからショートブレッドをフードプロセッサーに入れ、砂のようになるまでパルスします。 溶かしたバターを加え、さらに数回パルスします。 準備しておいた型に移し、均等に押し込みます。 ホイルで覆い、冷蔵庫に入れて冷やします。 3. フードプロセッサーのボウルを拭きます。 フリーズドライのイチゴを加え、大きなパン粉のようになるまでパルスします。 小さなボウルに移し、脇に置きます。 4. プロセッサーのボウルを再度拭きます。 ショートブレッドクッキー4枚を加え、大きなパン粉のようになるまでパルスします。 小さなボウルに移し、脇に置きます。 5. 鍋を冷蔵庫から取り出します。 オフセットスパチュラを使用して、柔らかくなったバニラアイスクリームを上に均等に広げます。 アイスクリームの上にスライスしたイチゴを一層に並べます。 ホイルで覆い、冷凍庫に10分間入れます。

冷凍庫から鍋を取り出します。 オフセットスパチュラを使用して、柔らかくなったシャーベットをベリー層の上に均等に広げます。 取っておいた砕いたベリーとショートブレッドをそれぞれ1/4カップずつ振りかけます。 ホイルで覆い、冷凍庫に戻し、固まるまで20〜30分間冷やします。 7. 食べる準備ができたら、冷凍庫から鍋を取り出します。 クッキングシートの端を持ち上げて、まな板の上にバーを置きます。 鋭いナイフを使って16個の正方形に切ります。 すぐにお召し上がりいただくか、密閉容器に入れて冷凍庫に戻してください。

この素晴らしい新機能について知っておくべきことはすべてここにあります。

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